Monday, January 30, 2017

Asinan Rambutan


Yang lagi kekinian " Asinan Rambutan". Sekarang ini di Indonesia lagi musim rambutan. Rambutan berlimpah dengan harga murah. Tentunya saat yang tepat pula untuk bikin asinan. 

Gak mau kalah dengan temen-teman di Indo, walaupun harga rambutan di Qatar termasuk rada-rada mahal tapi tetep semangat nyobain asinan ini. Rambutan import dari Thailand. Berbahagialah teman-teman di Indo, rambutannya fresh. Asli dari tanah air tercinta.

Berhubung badan lagi menjerit, linu-linu, kepala puyeng, asinan rambutan ini saya sulap jadi asinan versi sehat. Tanpa gula, tanpa garam. Kuahnya dari jus buah segar. Menurut saya hasilnya cukup memuaskan, kuahnya manis, asem segar. Hanya saja terasa hambar karena tidak ada penambahan garam. Pilih mana enak banget apa sehat? Untuk sementara ini saya pilih sehat.











Roti isi Keu


Saya pake resep killer soft bread yang dimodifikasi sedikit, sesuai dengan ketersedian bahan di dapur.  Ada yang protes, kejunya kurang banyak. Ya iyalah, kalo mau bentuknya bunga-bunga kayak gini gak bisa banyak keju, susah ngebentuknya.

Resep killer soft bread ini memang sangat membantu, kalo lagi buru-buru. Ngadonin pake breadmaker saya pilih program yang 15 menit udah cukup kalis. Langsung dibentuk, fermentasi sebelum masuk oven 45 menit. Satu jam, 15 menit rotinya udah siap dinikmati. Hasilnya sama dengan roti yang fermentasinya 2 kali. Tapi itu dalam kondisi roti masih anget paling lama sehari, gak pake diinepin. Ke esok harinya apakah roti masih lembut? Saya gak bisa jawab karena roti ini selalu habis dalam hitungan menit.



Killer Soft Bread Isi Keu

Bahan :