Roti Kentang

Teksturnya sama seperti soft bread,empuk,lembut.....plus ada rasa kentang. Bahan dan proses pembuatannya sama percis kayak donat kentang. Pake breadmaker cara cepat dan praktis gak pake capek ngulenin. 

Bahan

• 300 gr terigu(saya pake all purpose)
• 250 gr kentang kukus,haluskan selagi panas
• 65 gr gula pasir
• 40 gr butter/margarine
• 1 sdm (11 gr ragi)
• 2 btr kuning telur
• filling sesuai selera (saya pake coklat)

Cara membuat gampang banget,masukan semua ke dalam breadmaker. Setelah selesai proses, bentuk dan isi sesuai selera. Oven 20 menit suhu 180,sebelumnya dioven rotinya dioles campuran kuning telur dan susu evaporated. 

Chiffon Coklat

C

Gak pernah bosen dengan cake yang satu ini. Tekturnya lembut bikin ketagihan. Anak-anak pun suka. Pengen rasa nyobain semua resep chiffon yang ada. Ada baiknya dijadikan "kitchen project 2012". Tiap bulan nyobain 1 resep. Mudahan-mudahan penyakit malas tidak sering mampir. 


Satu hal yang aku suka dari resep chiffon, gak pake butter atau margarin, cukup minyak saja. Lebih sehat??? Mungkin.... belum nanya sama om google:D. Kenapa pake minyak? Apa minyak ini yang bikin chiffon jadi lembut? Bener-bener perlu  search google nih. Kalo bener minyaknya yang bikin lembut,berarti bikin cake yang lain pake minyak aja. Kocok minyak dan gula???.


Let's try to find it....

Bahan :

• 100 gr terigu 
• 15 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 25 gr gula pasir
• 75 ml susu cair
• 50 gr dark chocolate,potong2
• 60 gr minyak goreng
• 5 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cream of tartar
• 100 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder. Tambahkan gula,aduk rata.
2. Panaskan susu cair,angkat. Masukan dark chocolate, aduk sampai chocolate larut. Tambahkan minyak. Aduk rata
3. Tuang larutan chocolate sedikit demi sedikit ke campuran terigu. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur,garam dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula (100 gr ) sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku (soft peak).
5. Tuang adonan putih telur kedalam campuran terigu sedikit demi sedikit.
6. Tuang kedalam loyang chiffon
7. Oven selama 60 menit suhu 170. Setelah matang balik loyang,tunggu hingga dingin.